Plats

Pancakes aux lentilles « Corail », sauce courge Butternut et lait de coco – VEGAN

Pizza blanche aux pétales de légumes d’automne, mozzarella et persillade

Courgettes croustillantes, sauce au fromage frais et fines herbes

Lasagne de courgettes (sans pâte) à la bolognaise et crème de Ricotta

Agneau confit de Pâques aux fruits secs, épices, fèves et patates douces

Terrine de poulet aux tomates confites, Salsa verde et pain grillé

Fondue au Mont d’Or, légumes et saucisse fumée

Cailles farcies aux pommes-figues, foie gras poêlé sur pain d’épices et raisins confits – NOËL

Gratin aux légumes d’automne – Gremolata

Rôti de porc laqué à la gelée de coings, pommes et poires rôties

Röstis de courgettes et pommes de terre Sauce légère au fromage blanc

Tartine campagnarde à l’Omelette aux Orties et Lard grillé

Poke bowl au saumon mariné et crudités

Présentation DOU Fanny – Pause Gourmande

Poulet Thai au Curry rouge, courge Butternut et patates douces

Salade de crudités multicolores, Chips de Parmesan et vinaigrette au gingembre frais – SPECIAL ST Valentin