Sirop de gingembre

 

Pour 1/2l de sirop

  • 250ml d’eau
  • 250g de sucre
  • un beau morceau de gingembre frais

 

  1. Faire bouillir le mélange eau + sucre jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout.
  2. Eplucher le morceau de gingembre et couper le grossièrement.
  3. Une fois le mélange sucre+eau prêt, incorporer les morceaux de gingembre. Laisser infuser 20min.
  4. Filtrer le sirop et verser le dans une jolie bouteille.

 

Conseil: Vous pouvez garder le sirop au frais pour  toujours  l’avoir à bonne température pour une limonade au gingembre (avec de l’eau pétillante ou de la limonade pour ceux qui aiment les boissons très sucrées).

Vous pouvez également utiliser ce sirop dans vos recettes sucrées, vinaigrette, poissons, glaces, smoothies

 

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