Tarte fraicheur au thon et crudités
Pour une tarte
Préparation : 20min
Cuisson : 30min
ENTREE / PLAT
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200g de farine
- 150g de yaourt nature
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 3 c. à café de mélange de graines
Pour la garniture :
- 500g de ricotta
- 2 œufs
- 200g de thon émietté et égoutté
- 1 citron BIO
- Sel, poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- ½ c. à café d’ail semoule
- Quelques brins de ciboulette, basilic, persil ou thym…
- Huile d’olive
- 1 concombre
- 10aine de tomates cerises
- 10aine de radis
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pour la pâte: mélanger à la main tous les ingrédients dans un saladier. La boule doit être homogène et ne plus coller au bord.
- Etaler la pâte en rond sur du papier cuisson. Retourner un plat à tarte sur une plaque du four et déposer la pâte sur le dessus du plat. Recouvrir les bords du plat avec la pâte en pressant avec les mains. Huiler légèrement et cuire 30min. Laisser refroidir.
- Cuire les œufs 10min dans de l’eau bouillante. Les plonger dans de l’eau froide, les écaler et les écraser à la fourchette.
- Dans un saladier : mélanger la ricotta, le thon bien égoutté, le jus et zestes de citron, du sel, du poivre, du piment d’Espelette, l’ail semoule, des herbes ciselées et les œufs durs.
- Rincer les légumes et couper en tranches très fines le concombre et les radis. Couper en deux les tomates cerises.
- Une fois la pâte refroidie : la garnir avec l’appareil au thon et recouvrir de crudités. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de quelques graines.
Laisser un commentaire