Rochers de Noël aux 2 Chocolats façon « Ferrero © » en 2 déclinaisons (Choco blanc-Coco & Pâte à tartiner-Noisettes)

 

Rochers aux 2 Chocolats façon « Ferrero © »

en 2 déclinaisons (Choco blanc-Coco & Pâte à tartiner-Noisettes)

 

DESSERT

Pour 15-20 rochers

Préparation : 30min

Repos : 25 min + 15min

 

 1 recette, 2 variantes ! Suivre la recette en sélectionnant les ingrédients correspondant à chaque variante : Chocolat blanc/Coco OU Pâte à tartiner/Noisettes.

 

Ingrédients :

 

 

Chocolat blanc – Coco

• Le Fondant : Lait concentré sucré (400g) + coco râpée (100g)
• Le Croquant : Amandes émondées concassées (100g)
• Le Biscuit : Gaufrette à la vanille hachées (60g)
• Le Glaçage : Chocolat blanc (200g) + coco râpée (50g)

OU 

Pâte à tartiner – Noisettes

• Le Fondant : Pâte à tartiner (300g)
• Le Croquant : Noisettes concassées (150g)
• Le Biscuit : Crêpes dentelle hachées (100g)
• Le Glaçage : Chocolat lait ou noir (200g) + noix de cajou concassées (50g)

 

1. Mélanger le Fondant avec le Croquant et le Biscuit. Laisser reposer minimum 15min au frais.
2. Façonner 15/20 rochers et réserver au frais 10min.
3. Pour le Glaçage: faire fondre le chocolat.
4. Tremper les rochers dans le glaçage et recouvrir de coco râpé (pour le chocolat blanc) et de noix de cajou (pour le chocolat au lait). Laisser reposer de nouveau 15min au congélateur (ou 1h au frais) avant de déguster.

Astuce : mouiller vos mains pour façonner les rochers et éviter que ça colle.