Sandwich retour de marché

 

Ingrédients :

–          Un pain/fougasse aux olives noires

–          1 gousse d’ail

–          10 poivrons à l’huile (recette cliquer ICI)

–          10 tranches fines de coppa

–          1 boule de mozzarella

–          8 tomates cerise

–          Basilic

–          Roquette

–          Sel, poivre, huile d’olive

 

1. Trancher le pain en deux et gratter l’intérieur avec une gousse d’ail pelée.
2. Couper en deux les tomates cerise et trancher la mozzarella.
3. Disposer sur chaque tranche de pain des poivrons à l’huile, les tomates cerise et la mozzarella.
4. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
5. Finir avec un peu de roquette, le basilic frais et les tranches de coppa. Refermer le sandwich.