canapes-au-foie-gras-et-chutney-de-figues-rz

 

Canapés au foie gras et Chutney de figues

Pour 6 personnes : 300g de foie gras de canard mi-cuit – 6 figues fraiches – 6 figues séchées moelleuses –  1 oignon rouge – 4 c. à soupe de vinaigre de cidre – 150g de cassonade – 1 pincée de cardamome moulue – Fleur de sel – Poivre

Couper tous les ingrédients en petits cubes. Les faire cuire à feu très doux dans une casserole 50min. Laisser refroidir. Servir le chutney de figues sur des toasts grillés avec une tranche de foie gras. Assaisonner de fleur de sel.

   Send article as PDF   

Laisser un commentaire