Aubergines au BBQ

Aubergines au BBQ

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min. Cuisson : 20min

Ingrédients :

• 4 aubergines
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• 4 gousses d’ail
• Basilic frais

1. Rincer les aubergines. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Ecraser l’ail frais.
2. Dans une feuille de papier aluminium, disposer une demie aubergine et quadriller sa chair à l’aide d’un couteau. Mettre l’ail sur l’aubergine, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Refermer la papillote d’aluminium.
3. Jeter dans les braises du barbecue pendant 20min en les retournant de temps en temps.
4. Servir bien chaud avec du basilic frais ciselé.

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